डेजर्ट में बनाना हो या भगवान को भोग लगाना हो ‘उड़द दाल के लजीज़ लड्डू’ हैं हर मौके के लिए परफेक्ट

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लड्डू'

सामग्री :

उड़द दाल- 2 कप, चीनी का बूरा- 2 कप, देसी घी- 1 कप, बादाम- 2 टेबलस्पून (बारीक कटा), किशमिश- 2 टेबलस्पून, पिस्ता- 2 टेबलस्पून (बारीक कटा), इलायची पाउडर- 1/2 टीस्पून

विधि :

मीडियम आंच पर एक पैन गर्म करें, फिर इसमें उड़द की दाल डालकर लगातार चलाते हुए भून लें और ठंडा होने के लिए रख दें। जब दाल ठंडी हो जाए तब इसे बिना पानी डाले ग्राइंडर में डालकर बारीक पीसकर पाउडर बना लें।
इसके बाद इसे एक मिक्सिंग बाउल में निकाल लें। फिर इसमें बादाम, किशमिश, काजू, पिस्ता, इलायची पाउडर और चीनी का बूरा डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
अब धीमी आंच पर एक पैन में घी को गुनगुना गर्म कर लें। फिर इसे दाल के मिक्सचर में डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। इसके बाद इस मिक्सचर से अपने मनपसंद साइड में ल़ड्डू बना लें। इसे ऊपर से ड्रायफ्रूट्स से गार्निश करके सर्व करें।