जैसलमेरी चने रेसिपी

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यह पारंपरिक राजस्थानी डिश पूरे देश में फूड लवर्स द्वारा पसंद किया जाता है। स्वाद में बेहद स्वादिष्ट लगने वाले इस डिश को बनाना भी काफी आसान है। इस आसान डिश को बनाकर आप जिसे भी खिलाएंगी, आपकी वाहवाही करता रह जाएगा।

जैसलमेरी चने की सामग्री

  • सामग्री
  • 150 ग्राम भिगोया हुआ काला चना
  • 1/2 चम्मच हींग
  • 2 टमाटर
  • 1 चम्मच हल्दी
  • 1 चम्मच गरम मसाला
  • नमक
  • 4 चम्मच वर्जिन ऑलिव ऑइल
  • 1 चम्मच जीरा
  • 2 प्याज
  • 1 चम्मच धनिया पाउडर
  • 2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1 कप कोकोनट मिल्क

जैसलमेरी चने बनाने की वि​धि

  •  Step 1

    भीगे चने का पानी निचोड़ लें और इसे प्रेशर कुकर में डालें। चने को पानी में डुबो लें और कुकर को ढककर मीडियम फ्लेम पर रखें। इसे पकने दें। तबतक प्याज और लाल मिर्च काट लें।

  •  Step 2

    एक नॉनस्टिक पैन में ऑलिवऑइल डालें और गर्म करें। तेल गर्म होने पर इसमें जीरा और हींग डाल लें। इसके बाद इसमें कटे हुए प्याज डालें। प्याज के हल्के लाल होने तक भूनें।

  •  Step 3

    इसमें टमाटर डाल लें और फ्रई करें। अब इसमें सारे मसाले मिला लें और भून लें। नमक भी डालें इस मिक्सचर को पकाएं।

  •  Step 4

    अब ग्रेवी बनाने के लिए पैन में थोड़ा सा पानी और कोकोनट डालें। इसमें उबले चने मिला लें। इसे हिलाते रहें और 10 मिनट तक पकाएं। जब यह गाढ़ा हो जाए तो इसे फ्लेम से हटा लें।