पटेटो ब्रोकली सूप रेसिपी

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पटेटो ब्रोकली सूप

सर्दियों में सूप का मजा कुछ अलग ही होता है। यह सिर्फ लजीज ही नहीं होता बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है। खास बात यह है कि सूप को कई तरह से बनाया जा सकता है। इसकी ढेरों वराइटी हैं। आज हम आपको पटेटो ब्रोकली सूप की रेसिपी के बारे में:पटेटो ब्रोकली सूप की सामग्री

  • 4 आलू
  • काली मिर्च पाउडर (आवश्यकतानुसार)
  • 1 कप पानी
  • 2 कप ब्रोकली
  • 400 मिली वेज स्टॉक

पटेटो ब्रोकली सूप बनाने की वि​धि

  •  Step 1

    इस हेल्दी सूप को बनाने के लिए सबसे पहले आलू छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। ब्रोकली भी छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

  •  Step 2

    अब एक बड़ा पैन या बर्तन लें और उसमें वेजिटेबल स्टॉक और पानी डालकर मिक्स करें। मध्यम आंच पर इसे पकाएं।

  •  Step 3

    अब पैन में कटे आलू डालें और उन्हें उबलने दें। जब आलू सॉफ्ट हो जाएं तो उसमें कटी हुई ब्रोकली डाल दें और उन्हें भी सॉफ्ट होने तक पकाएं।

  •  Step 4

    जब सब्जियां पक जाएं तो पैन को गैस से उतार लें और सूप को थोड़ा ठंडा होने दें। अब इस सूप को मिक्सर ब्लेंडर में डालें और पीस लें।

  •  Step 5

    अब इस सूप को काली मिर्च पाउडर, धनिया और नट्स से गार्निश करें और सर्विंग बोल में परोसें।