बची हुई इडली से तैयार करें ईवनिंग के लिए जायकेदार स्नैक्स ‘मसालेदार इडली’

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सामग्री :

4-5 इडली, 2 टमाटर, 2 हरी मिर्च, आधी शिमला मिर्च, 1/2 कप मटर के दाने, 1 प्याज, 1/4 टीस्पून हल्दी, 3/4 टीस्पून अदरक-लहसुन पेस्ट, 1 टीस्पून पाव भाजी मसाला, 1 टीस्पून टमैटो सॉस, 8-10 करी पत्ते, 2 टीस्पून हरा धनिया, नमक स्वादानुसार, तेल, 1 टीस्पून सौंफ

विधि :

इडलियों के छोटे-छोटे पीसेज काट लें। अब इडली पीसेज़ को डीप फ्राई करें। कड़ाही में तेल गर्म कर उसमें सौंफ डालें। करी पत्ता डालने के बाद लंबा कटा हुआ प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें। अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर इसे तेल छोडऩे तक अच्छी तरह भूनें। इसमें बारीक कटे हुए टमाटर डालने के बाद नमक, मटर के दाने, शिमला मिर्च और बाकी मसाले डालकर फ्राइड इडली को डाल दें। प्लेट में निकालकर ऊपर से गार्निश करें।