मूंगदाल चीला

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धुली मूंगदाल-1 कप (भीगी हुई), हरी मिर्च- 2, अदरक- 1 टुकड़ा, चावल का आटा- 3 छोटे चम्मच, नमक- 1 छोटा चम्मच, भरावन के लिए- हरा प्याज़- 1 कप (कटा हुआ), हरी, पीली, लाल शिमला मिर्च- 1/4 कप, कॉर्न- 3 बड़े चम्मच, ताज़ी तुलसी व पार्सले- 1-1 छोटा चम्मच, मूंग मोठ स्प्राउट्स (उबले हुए) व उबले राजमा- 2-2 बड़े चम्मच, चिली व टमाटर सॉस- 2 बड़े चम्मच, चिली फ़्लेक्स, बटर व तेल- 2 छोटे चम्मच, चीज़- 4 बड़े चम्मच (किसा हुआ), मिक्स हर्ब सीज़निंग।

विधि :

मूंग दाल, अदरक, हरी मिर्च को 1/4 कप पानी डालकर पीस लें। मिश्रण में चावल आटा व नमक मिलाकर एकसार कर लें। सब्जि़यों को तेल या मक्खन में हल्का सा पका लें। कॉर्न, स्प्राउट्स, राजमा, तुलसी, टमाटर, चिली सॉस, सीजनिंग हर्ब, चिली फ़्लेक्स का मसाला तैयार कर लें। तवे पर इस घोल को डोसे की तरह फैलाएं। इसके ऊपर मसाला फैलाएं। ऊपर से चीज़, चिली फ़्लेक्स बुरक दें। फोल्ड करके काट लें और गर्मागरम सर्व करें।