रोज पेटल मलाई चाप रेसिपी

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रोज पेटल मलाई चाप स्वादिष्ट और लाजवाब स्वीट डिश है जिस दूध, चीनी, गुलाब की पंखुड़ियों, इलायची पाउडर को मिलाकर बनाया जाता है। आप इस रेसिपी को कम से कम एफर्ट लगाए, आराम से 30 मिनट में बना सकते है। यह स्वीट रेसिपी त्यौहार , जन्मदिन और वर्षगांठ जैसे मौकों पर बनाई जा सकती है। आप इस रेसिपी को अधिक मात्रा में भी बना सकते हैं और उसे रेफ्रिजरेटर में एक सप्ताह के लिए स्टोर कर सकते हैं। इसबार मिठाई की दुकान पर जाकर मिठाई ना खरीदें बल्कि स्वच्छता से यह रेसिपी अपने घर पर बनाए और अपने खास लोगों और करीबियों के साथ इसका आनंद उठाएं।

रोज पेटल मलाई चाप रेसिपी की सामग्री

  • 3 लीटर दूध
  • 1 टीस्पून रोज एसेन्स
  • 1 टीस्पून विनीगर
  • 1 टेबलस्पून सूखे रोज पेटल्स
  • 1 किलोग्राम चीनी
  • 1टीस्पून मसाला इलायची
  • 5 बादाम
  • 1 लीटर पानी

रोज पेटल मलाई चाप रेसिपी बनाने की वि​धि

  •  Step 1

    एक बर्तन में दूध लें और उसे मिडियम आंच पर उबालने के लिए रख दें। 10 मिनट उबालने के बाद गैस बंद कर दें और इसमें विनिगर डालें और इसमें से फटे दूध को मलमल के कपड़े से बाहर निकाल लें और निचोड़ लें।

  •  Step 2

    अब एक पैन में 1 लीटर पानी में 1 किलो चीनी डालकर धीमी आंच पर रख दें । अब धीरे -धीरे तबतक पकाएं जबतक वह चाशनी की तरह ना हो जाए।

  •  Step 3

    फटे दूध(छेना) को सिलेंडर के शेप में बना लें और इसे चीनी की चाशनी में पकाएं।

  •  Step 4

    रोज पेटल रबड़ी बनाने के लिए दूध को मध्यम आंच पर तबतक पकाएं जबतक यह थिक ना हो जाए। इसमें चीनी, रोज पेटल्स, इलायची पाउडर और रोज एसेन्स इसमें मिला दें।

  •  Step 5

    छेने को छोटे छोटे टुकड़े में काट लें और इन्हें सर्विंग ट्रे में सजा दें। रोज पेटल राबड़ी इसके उपर डाल दें और फिर इसे कटे हुए बादाम और रोज पेटल्स को इसपर डालकर सजा दें। ठंडा करके परोसें।